Die Geschichte von Maison Janot begann mit dem Verbot des Absinthes. Nachdem die Schweiz 1910 in einer Volksabstimmung als erstes Land den Verkauf und Handel von Absinth verboten hatte, zogen Belgien (und seine Kolonien), Brasilien und die Niederlande nach. Am 17. März 1915 schließlich beschloss die französische Nationalversammlung ein Verbot über die Herstellung, den Handel und den Vertrieb von Absinth und ähnlichen Likören.
Die Brennerei Janot wurde am 23.Februar 1928 durch Alfred Maunier in Aubagne am Fuße des Massif du Garlaban gegründet. Pastis war zu dieser Zeit bereits zum beliebtesten Aperitif der Franzosen geworden. Das Ziel von Alfred Maunier war es, einen Pastis als Quintessenz der Provence zu kreieren. Den Reichtum und die Intensität der Aromen, den Duft und den Geschmack der Provence entzog Alfred Maunier durch die Mazeration den Kräutern, Gewürzen und Pflanzen.
Janot Pastis de Marseille
Gegründet wurde die Brennerei in Aubagne, nur wenige Kilometer östlich von Marseille, durch Alfred Maunier. Sein Sohn „Jean“ musste wohl öfters gerufen werden, so dass sein Rufname „Janot“ wohl schließlich zum Namen des berühmtesten Produktes wurde: Pastis Janot. Der 45% vol. Pastis de Marseille bietet ein recht üppiges Aromen-Bukett mit Sternanis, Lakritz und Wermut. Der Pastis de Marseille aus dem Maison Janot ist ein authentischer Genuss mit einer komplexen und trotzdem runden Aromatik. Der Kenner schätzt am Pastis Maison Janot seine traditionelle Aromatik und das gute Preis-Leistungs-Verhältnis.
Maison Janot Pastis Bio
Die Seele der Provence – natürlich, aromatisch und authentisch
Schließen Sie die Augen und lassen Sie sich in den sonnenverwöhnten Süden Frankreichs entführen: Der Maison Janot Pastis Bio ist mehr als eine Spirituose – er ist ein flüssiges Stück Provence. Das Haus Janot, tief verwurzelt in der provenzalischen Tradition, vereint in diesem außergewöhnlichen Pastis die Kraft wilder Kräuter, den intensiven Duft von Sternanis und die unverkennbare Wärme von Süßholz zu einem Genuss, der alle Sinne anspricht.
Was diesen Pastis besonders auszeichnet: Er trägt das Bio-Zertifikat – ein Bekenntnis zu nachhaltigem Anbau, natürlichen Zutaten und dem Verzicht auf künstliche Aromen oder Zusatzstoffe. Jede Flasche steht für Handwerk mit Verantwortung und für den tiefen Respekt vor der Natur, aus der seine Zutaten stammen.
Mit 45 % vol. entfaltet der Maison Janot Pastis Bio seine ganze aromatische Tiefe: Ein intensives Bouquet aus Anis und Kräutern öffnet sich in der Nase, gefolgt von einem samtigen, vollmundigen Gaumen mit süßlichen und leicht herben Noten. Der Abgang ist lang, warm und von einer angenehmen Frische geprägt – typisch für einen großen Pastis.
Der klassische Genuss: Ein Teil Pastis auf fünf Teile frisches, kühles Wasser – beobachten Sie, wie sich die goldene Flüssigkeit durch die sogenannte Louche-Wirkung milchig-trüb verwandelt, ein zauberhaftes Schauspiel, das zum Ritual gehört. Mit einigen Eiswürfeln serviert ist der Maison Janot Pastis Bio der perfekte Aperitif für warme Sommerabende, gesellige Runden und alle Momente, die ein bisschen Provence vertragen können.
Maison Janot Menthe Blanche
Frische pur – der klassische weiße Pfefferminzlikör aus der Provence
Erfrischend, klar und von betörender Leichtigkeit: Die Maison Janot Menthe Blanche ist der Inbegriff des klassischen französischen Pfefferminzlikörs. Das traditionsreiche Haus Janot aus der Provence verbindet in dieser klaren Spezialität die natürliche Intensität feinster Pfefferminze mit einer eleganten, ausgewogenen Süße – das Ergebnis ist ein Likör, der in seiner Schlichtheit vollkommen überzeugt.
„Blanche” – das Weiße – steht nicht nur für die klare, kristalline Farbe dieses Likörs, sondern auch für seine Reinheit und Frische. Anders als grüne Pfefferminzliköre präsentiert sich die Menthe Blanche dezenter und feiner im Aroma, mit einer kühlen Minznote, die angenehm auf der Zunge prickelt und einen langen, erfrischenden Abgang hinterlässt.
Mit einem Alkoholgehalt von 18 % vol. ist die Maison Janot Menthe Blanche angenehm mild und vielseitig einsetzbar – ein Genuss für jeden Anlass, ob als sommerlicher Aperitif, als Digestif nach dem Essen oder als kreative Zutat in der Cocktailküche.
Pur auf Eis als erfrischender Digestif – oder mit einem Spritzer Wasser verlängert als leichter Sommerdrink. In der Cocktailküche verleiht die Menthe Blanche Klassikern wie dem Stinger oder dem Grasshopper eine elegante, unaufdringliche Frische. Auch als Verfeinerung von Desserts, Schokoladenfondue oder Eiscreme eine köstliche Entdeckung.