{"id":566,"date":"2022-05-20T10:20:26","date_gmt":"2022-05-20T08:20:26","guid":{"rendered":"https:\/\/spirits-import.de\/pommeau-de-bretagne-aoc\/"},"modified":"2022-05-20T11:28:30","modified_gmt":"2022-05-20T09:28:30","slug":"pommeau-de-bretagne-aoc","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/spirits-import.de\/en\/fachhandel\/distillerie-du-gorvello\/pommeau-de-bretagne-aoc\/","title":{"rendered":"Pommeau de Bretagne AOC"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/spirits-import.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Pommeau_front_small-246x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-599\" width=\"143\" height=\"596\" srcset=\"https:\/\/spirits-import.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Pommeau_front_small-246x1024.png 246w, https:\/\/spirits-import.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Pommeau_front_small-72x300.png 72w, https:\/\/spirits-import.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Pommeau_front_small-369x1536.png 369w, https:\/\/spirits-import.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Pommeau_front_small-492x2048.png 492w, https:\/\/spirits-import.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Pommeau_front_small.png 720w\" sizes=\"auto, (max-width: 143px) 100vw, 143px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Das Getr\u00e4nk \u201ePommeau\u201c ist eine authentische Spezialit\u00e4t aus der Distillerie du Gorvello. Seine Herstellung beruht auf einem streng reglementierten Verfahren, welches Voraussetzung f\u00fcr die Verwendung der gesch\u00fctzten geografischen Angabe \u201ePommeau de Bretagne\u201c ist. Von der Auswahl der Apfelsorten, dem Anbauverfahren, der Bew\u00e4sserung, die Ernte \u00fcber die Verarbeitung, Lagerung bis zur Abf\u00fcllung sind alle Arbeitsschritte minuti\u00f6s im Dekret 2014-1643 vom 26. Dezember 2014 des franz\u00f6sischen Ministeriums f\u00fcr Landwirtschaft und Ern\u00e4hrung geregelt.<\/p>\n\n\n\n<p>Pommeau ist eine Melange aus einem Apfelmost, dessen G\u00e4rung (Zucker wird in Alkohol und Kohlenstoffdioxid aufgespalten) durch die Zugabe eines Eau-de-Vie de Cidre mit einem Alkoholgehalt von etwa 65% vol. beendet wird. Diese Eau-de-Vie de Cidre muss zuvor mindestens 1 Jahr auf Eichenholzf\u00e4ssern gereift werden. Durch dieses Verfahren hat Pommeau einen relativ hohen Gehalt an Restzucker, welcher f\u00fcr das typisch-intensive s\u00fc\u00df-s\u00e4uerliche Geschmacksprofil verantwortlich ist. Das Mischungsverh\u00e4ltnis ist etwa 1\/3 Eau-de-Vie de Cidre zu 2\/3 Apfelmost. Nach dem Mischen reift der Pommeau de Bretagne der Distillerie du Gorvello mindestens 24 Monate auf F\u00e4ssern aus Eichenholz.<\/p>\n\n\n\n<p>Bei diesem Pommeau de Bretagne handelt es sich um ein Cuv\u00e9e, also um eine Assemblage aus verschiedenen Jahrg\u00e4ngen, von denen jeder einzelne mindestens 2 Jahre auf F\u00e4ssern aus Eichenholz reifte. Der intensive Geschmack entfaltet sich bei leichter K\u00fchlung am besten. Gereicht wird Pommeau de Bretagne sowohl als Aperitif wie auch als Digestif. In der K\u00fcche eignet sich Pommeau f\u00fcr die Zubereitung von Dessert oder einem Apfelkuchen. Am Tischen reichen Sie gerne Schokolade oder eine Variation franz\u00f6sischer K\u00e4sespezialit\u00e4ten dazu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Getr\u00e4nk \u201ePommeau\u201c ist eine authentische Spezialit\u00e4t aus der Distillerie du Gorvello. Seine Herstellung beruht auf einem streng reglementierten Verfahren, welches Voraussetzung f\u00fcr die Verwendung der gesch\u00fctzten geografischen Angabe \u201ePommeau de Bretagne\u201c ist. Von der Auswahl der Apfelsorten, dem Anbauverfahren, der Bew\u00e4sserung, die Ernte \u00fcber die Verarbeitung, Lagerung bis zur Abf\u00fcllung sind alle Arbeitsschritte minuti\u00f6s&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/spirits-import.de\/en\/fachhandel\/distillerie-du-gorvello\/pommeau-de-bretagne-aoc\/\">Continue reading <span class=\"screen-reader-text\">Pommeau de Bretagne AOC<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":562,"menu_order":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-566","page","type-page","status-publish","hentry","entry"],"translation":{"provider":"WPGlobus","version":"3.0.2","language":"en","enabled_languages":["de","en","es","fr","it","nl"],"languages":{"de":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"en":{"title":false,"content":false,"excerpt":false},"es":{"title":false,"content":false,"excerpt":false},"fr":{"title":false,"content":false,"excerpt":false},"it":{"title":false,"content":false,"excerpt":false},"nl":{"title":false,"content":false,"excerpt":false}}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/spirits-import.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/566","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/spirits-import.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/spirits-import.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spirits-import.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spirits-import.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=566"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/spirits-import.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/566\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":606,"href":"https:\/\/spirits-import.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/566\/revisions\/606"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/spirits-import.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/562"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/spirits-import.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=566"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}