{"id":390,"date":"2022-02-24T10:01:41","date_gmt":"2022-02-24T09:01:41","guid":{"rendered":"https:\/\/spirits-import.de\/?page_id=390"},"modified":"2022-02-24T10:02:01","modified_gmt":"2022-02-24T09:02:01","slug":"pastis-bleu-aperitif-anise","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/spirits-import.de\/en\/fachhandel\/distillerie-la-salamandre\/pastis-bleu-aperitif-anise\/","title":{"rendered":"Pastis Bleu Ap\u00e9ritif Anis\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

Pastis Bleu aus der Distillerie Salamandre ist ein ungew\u00f6hnlicher und zugleich traditioneller Pastis aus dem P\u00e9rigord. Dabei handelt es sich um eine historische, franz\u00f6sische Provinz im S\u00fcdwesten des Landes. Die handwerkliche Herstellung in der familiengef\u00fchrten Distillerie Salamandre und die Verwendung klassischer Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze garantieren echten Pastis-Genuss. Seine blaue F\u00e4rbung erh\u00e4lt der Pastis Bleu durch die Zugabe von Cura\u00e7ao, welche auch beim Genuss in einer 1:5 Mischung mit gek\u00fchltem Wasser erhalten bleibt.<\/p>\n\n\n\n

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Pastis Bleu Artisanale genie\u00dfen Sie als Aperitif ganz klassisch in einer Mischung mit 5 Teilen gek\u00fchltem Wasser. In der franz\u00f6sischen K\u00fcche hat blauer Pastis einen besonderen Stellenwert bei der Zubereitung maritimer Gerichte mit Fisch und Schalentieren. Der Pastis Bleu wird zur Geschmacksabrundung von Saucen und Fonds in den letzten Minuten zugef\u00fcgt. Aufgrund seines Alkoholgehaltes von 45% vol eignet sich der Pastis Bleu auch ideal zum Flambieren von Garnelen. Wolfsbarsch und Jakobsmuscheln erhalten durch die Zugabe von Pastis Bleu eine w\u00fcrzige Note. In der provenzalischen Bouillabaisse verst\u00e4rkt der Pastis Bleu die Aromen von Fenchel und Sternanis. Wer es lieber s\u00fc\u00df mag, kann den Pastis Bleu f\u00fcr eine aufregende Rezeptur mit Erdbeeren, Vanilleeis und schwarzem Pfeffer, flambierte Erdbeeren oder Melonen verwenden. F\u00fcr traditionelle Rezepturen wie den korsischen Canistrellis oder der Pastis B\u00e9arnais ist ein Pastis Bleu ohnehin unverzichtbar.<\/p>\n\n\n\n

Der Pastis Bleu Ap\u00e9ritif Anis\u00e9 sollte zum Schutz seiner Aromen vor Licht, W\u00e4rmequellen und Sonneneinstrahlung gesch\u00fctzt werden. Zur Vermeidung von Ausflockungen und zum Schutz vor dem Louche-Effekt sollte der Pastis Bleu nicht unter 10\u00b0 C gelagert werden. Die Tr\u00fcbung durch starke K\u00fchlung oder durch die Zugabe eisgek\u00fchlter Mischgetr\u00e4nke stellt keinerlei Qualit\u00e4tseinbu\u00dfe dar und verschwindet durch die Erw\u00e4rmung der Getr\u00e4nke auf Zimmertemperatur. Unge\u00f6ffnet und ge\u00f6ffnet ist der Pastis Bleu bei Einhaltung optimaler Lagerbedingungen ohne Verlust an Aromen und Qualit\u00e4t \u00fcber lange Zeit haltbar. Der Pastis Bleu sollte stets stehend gelagert werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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